STAY SPICED ! Fermentierter Pfeffer kaufen schwarz gang 170ml Schraubdose | 4falt

Fermentierter Pfeffer schwarz gang 170ml Schraubdose

13,49 EUR
(Grundpreis 16,86 EUR / 100 Gramm )
Inhalt 80 Gramm
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Gewicht: 0 g
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Artikelnummer 52215xM

Fermentierter Pondicherry Pfeffer

In einigen Südasiatischen Ländern ist fermentierter Pfeffer eine traditionelle Spezialität, so auch im Südindischen Bundesstaat Tamil Nadu. Stay Spiced ! bezieht ihren fermentierten Pfeffer aus der Region um die Ortschaft Puducherry, die für ihre ausgezeichneten Pfeffer berühmt ist - der bekannte Pondicherry Pfeffer.

Um fermentierten Pfeffer herzustellen, werden frisch geerntete, vollreife Pfefferfrüchte immer wieder in feuchtem, naturbelassenem Meersalz gewendet und in der Sonne angetrocknet. Das Salz entzieht dem Pfeffer einen großen Teil seiner Feuchtigkeit. Gleichzeitig verliert der Pfeffer durch den beginnenden Fermentierungsprozess einen Teil seines Piperins. Das schöne Pfefferaroma bleibt dabei erhalten, quasi durch den Salzmantel konserviert. Der fermentierte Pfeffer zeichnet sich durch seine milde und fruchtige Schärfe bei gleichzeitig angenehmer Salznote aus. Auf gebratenen Fleischgerichten ist der fermentierte Pfeffer ein wahrer Hochgenuss. Auch für die Pariser Pfeffersoße ist dieser Pfeffer perfekt.

Zutaten: Fermentierter Pfeffer - schwarz ganz

Inverkehrbringer: SPICEWORLD GmbH - Hannakstrasse 1 - 5023 Salzburg, Österreich

  • Inhalt: 80g in der 170ml Schraubdose; 350g
  • Verkehrsbezeichnung: Gewürzzubereitung
  • nach dem Öffnen kühl und trocken lagern
  • Dosierung je nach Geschmack
Art.-ID 1360
Modell Pfeffer
Hersteller STAY SPICED
Herstellungsland Österreich
Inhalt 80 Gramm
Gewicht 0 g
Netto-Gewicht 80 g
Maße 58×58×84 mm

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